Weinempfehlungen

BLACK BETTY red 2017

Weingut Landauer Gisperg   I   13% Alk.

Das Cuvée dieses herrlich kräftigen Rotweins wird mit neuen, resistenten Rebsorten arrangiert. Der Geschmack von Black Betty ist kraftvoll und intensiv, körperreich und angereichert durch 8 bis 12 Monate Reife im Holzfass. Dieser besondere Wein zeichnet sich aus durch rubinrote Farbe und eine zart blumige Nase. Er hat einen eleganten Körper, sehr sanftes Tannin und feingliedrige Säure. Dieser Wein wird in Bio Qualität erzeugt, ist vegan und histaminarm. Die Ertragsreduktion durch Rebschnitt sorgen für die besondere Qualität.

Sauvignon Blanc Obere Wies 2018

Weingut Gebrüder Nittnaus   I   13% Alk.

In Gols, nahe dem Neusiedlersee gedeiht der aromatisch-frische Saivignon Blanc auf der kühl-feuchten „Oberen Wies“. Die Trauben werden durch selektive Handlese geerntet, schonend verarbeitet und reifen durch temperaturgeführte Gärung. Dieser Qualitätswein zeigt im Glas helles Strohgelb, ist aromatisch duftig in der Nase mit zarter Kräuterwürze und Anklängen gelber Tropenfrucht. Am Gaumen saftig und rund, ist er balanciert mit guter Länge. Der Jahrgang ist bereits „ausgetrunken“, bei uns können Sie ihn noch genießen!

Bierempfehlungen

Augustiner Edelstoff

Deutschland   I   5,6% Alk.

Das helle Exportbier wird in altbayrischer Braukunst im Augustiner Bräu Münschen hergestellt. Verwendet werden ausschließlich Wasser, Gerstenmalz und Hopfen. Dieses süffige Bier ist weich, spritzig und frisch zugleich, die 5,6% Alkohol merkt man ihm kaum an. Die hellgoldene Bernsteinfarbe und der schön getreidige Nachgeschmack machen das Edelstoff nicht nur bei unseren Gästen so beliebt.

Brauwerk 3 Porter Black & Proud

Österreich   I   5,6% Alk.

Seit 2014 werden von Ottakringer Brauwerk Biere in verschiedenen Geschmacksrichtungen gebraut. Dieses Porter hat eine dunkelbraune Farbe und überzeugt im Aroma mit Noten von Röstkaffee, Schokolade und Vanille. Die Schaumkrone ist cremig, der Antrunk vollmundig kräftig. Der Geschmack ist charaktertypisch röstaromatisch, süß und süffig. Dieses English Stype Porter ist vielfach prämiert!

Kaltenhausen Winterbock

Österreich   I   7,1% Alk.

Dieses ungefilterte Bockbier zeigt sich satt honigfarben. In der Nase entwickelt sich ein Bukett aus Aromen nach frischem Biskuit, unterlegt mit zarten Hopfenaromen. Im Trunk fällt sofort der eher schlanke Körper auf. Er kommt erfrischend, eher trocken und ein ganz wenig harzig. Die Bittere ist moderat und rasch abklingend. Dieses Bier ist der ideale Speisenbegleiter für Wildgerichte und würzigen Braten.

St. Peter’s Winter Ale

England   I   7,0% Alk.

Die Brauerei St. Peter’s ist in der Nähe von Suffolk beheimatet und verwendet Wasser aus dem eigenen Brunnen, Malz aus der Umgebung und Hopfen aus der Grafschaft Kent. Diese saisonale Bier ist ein starkes Ale mit rubinroter Farbe. Es zeigt eine hervorragende Balance aus Malzsüße und Hopfenbitterkeit. Reich an Alkohol und Geschmack ist es ein klassischer „Winterwärmer“.