Aktuelle Öffnungszeiten
Montag: RUHETAG
An Feiertagen geöffnet!
Dienstag bis Samstag und an Feiertagen:
11:00 – 23:00 I Küche bis 22:00
Sonntag:
11:00 – 20:00 I Küche bis 19:00
OPEN Tuesday – Saturday: 11 am – 11 pm (kitchen till 10 pm) I Sunday 11 am – 8 pm (kitchen till 7 pm)+++ WIR SUCHEN EINEN ENGAGIERTEN KOCH (M/W) AB MÄRZ 2020 +++
Aktuelle Speisekarte
Unsere seit Anfang Jänner gültige Speisekarte bietet wieder besondere Schmankerl.
Zum Beispiel den Wildererteller mit ausgewählten Stücken von Reh, Hirsch und Wildschwein, serviert mit Schwammerlsauce, Rahmnockerl und Kohlsprossen. Die Geschmorte BIO Rinderbrust mit Erdäpfelpüree und Wurzelgemüse zergeht fast auf der Zunge.
Auch das Rib-Eye-Steak Dry Aged vom heimischen Rind mit Ofengemüse und Zitronen-Chilibutter verwöhnt den Gaumen. Diese Art der Lagerung, auch „Trockenreifung“ genannt, ist hierzulande schon lange bekannt. Das Fleisch wird bei kühlem Klima abgehangen, austretende Flüssigkeit verdampft und es bildet sich eine trockene Schicht, die das Muskelfleisch schützt und für das besondere Aroma sorgt. Die Fleischfasern werden weicher und das Steak somit besonders zart. Wegen des hohen Gewichtsverlusts bei der Trocknung (bis zu 30%) ist Dry Aged Fleisch teurer als herkömmlich gelagerte Produkte.
Wählen Sie die passende Begleitung
aus unserer Weinkarte.
Wenn Sie vegetarische Gerichte bevorzugen, probieren Sie doch Geröstete Knödel mit Vogerlsalat oder Gebratene Coucous Laibchen auf Gemüseragout. Wenn es vegan sein soll, lassen Sie sich die Gemüsepfanne mit Gremolata schmecken oder Linguine aglio e olio.
Bei den Desserts finden Sie neu auf der Karte die Liwanzen mit Powidl und Apfelmus (auch Dalken genannt, ein traditionelles Gebäck der böhmischen Küche) und köstliche Marzipancreme mit Zwetschkenröster.
Bierempfehlungen
BIENENSTICH HONIGBOCK
Brewage I 7,5% Alk.
Der Bienenstich von Brewage ist ein untergäriger, unfiltrierter Bock (Starkbier) mit feinporigem Schaum. Er funkelt satt bernsteinfarben im Glas. Sein auffallend harziges Aroma nach Waldhonig, Kräutern und Karamell und der weiche, sanfte Charakter des Bocks machen dieses Bier zu einem harmonischen Genuß in der kalten Jahreszeit.
Schon lange macht man sich die konservierende Wirkung von Honig beim Brauen zu Nutze. Allerdings muss man den Honig zum richtigen Zeitpunkt zugeben und vorsichtig behandeln, sonst bleibt im fertigen Bier nichts vom herrlichen Aroma übrig.
BITTA VON TRESEN PILS
Muttermilch I 5,1% Alk.
Dieses erfrischende Pils ist dunkel goldgelb und naturbelassen, mit einer soliden Schaumkrone und fruchtig-grasiger Hopfennote. Ein hopfig-herber Geschmack paart sich mit leichten citralen Elementen, die an Mandarine und Grapefruit erinnern. Das Bier wurde bei der Austrian Beer Challenge 2019 (Kategorie Pils) mit Gold ausgezeichnet.
Die Mikrobrauerei „Muttermilch – Vienna Brewery“ befindet sich im Souterrain des BeerLovers Craftbeer Stores in 1060 Wien. Unter Aufsicht der Braumeisterin werden jährlich rund 100 bis 120 Hektoliter Bier gebraut.
Weinempfehlungen
BLACK BETTY red 2017
Weingut Landauer Gisperg I 13% Alk.
Das Cuvée dieses herrlich kräftigen Rotweins wird mit neuen, resistenten Rebsorten arrangiert. Der Geschmack von Black Betty ist kraftvoll und intensiv, körperreich und angereichert durch 8 bis 12 Monate Reife im Holzfass. Dieser besondere Wein zeichnet sich aus durch rubinrote Farbe und eine zart blumige Nase. Er hat einen eleganten Körper, sehr sanftes Tannin und feingliedrige Säure. Dieser Wein wird in Bio Qualität erzeugt, ist vegan und histaminarm. Die Ertragsreduktion durch Rebschnitt sorgen für die besondere Qualität.
Sauvignon Blanc Obere Wies 2018
Weingut Gebrüder Nittnaus I 13% Alk.
In Gols, nahe dem Neusiedlersee gedeiht der aromatisch-frische Saivignon Blanc auf der kühl-feuchten „Oberen Wies“. Die Trauben werden durch selektive Handlese geerntet, schonend verarbeitet und reifen durch temperaturgeführte Gärung. Dieser Qualitätswein zeigt im Glas helles Strohgelb, ist aromatisch duftig in der Nase mit zarter Kräuterwürze und Anklängen gelber Tropenfrucht. Am Gaumen saftig und rund, ist er balanciert mit guter Länge. Der Jahrgang ist bereits „ausgetrunken“, bei uns können Sie ihn noch genießen!
Bootsvermietung
Nach einer erfolgreichen Saison 2019 geht die Bootsvermietung in die Winterpause. Wir nutzen die Zeit, um unsere Boote, die „Schwimmenden Inseln“ und die Steganlage zu warten. Wir informieren Sie an dieser Stelle, sobald das Reservierungssystem für die Saison 2020 verfügbar ist und ab wann die Bootsvermietung wieder geöffnet hat.
Alle Informationen zu den Inseln finden Sie hier: www.meine-insel.at
It is off season for our boat rental. Next year the season will start in April, latest May 2020 (depending on the weather). Information about our “floating islands” you can find here: www.meine-insel.at