Restaurant Zum Schinakl

Martinigansl – Goose „martini“

 

Ganslschmalzbrot (A,O)

mit roten Zwiebeln

Goose lard bread with red onions
2,60

 

Gänseleber (A,H,G,O,C,L)
gebraten mit Honig-Riesling Quitte und Walnussbrot

Sauteed goose liver with honey-riesling quince and walnut bread

8,20

 

Gänseleber (A,C,G,M)
gebacken, auf Roten Rüben, Carpaccio mit Krendressing

Fried goose liver on beetroots, carpaccio with horseradish dressing

8,20

 

Ganslsuppe mit Bröselknödel (A,C,G,L,O)

Goose soup with crumbs dumpling

4,50

 

Martinigans (A,C,G,H,L,O)

mit hausgemachtem Apfelrotkraut, Erdäpfelknödel und Bratapfel

oder

mit warmem Speckkrautsalat, Erdäpfelknödel und Bratapfel

Goose with homemade red apple cabbage, potato dumpling and baked apple

or with warm bacon cabbage salad, potato dumpling and baked apple

17,80

 

Weinempfehlung – Wine recommendation:

Frühroter Veltliner 2015 1/8 l 3,00

Weingut Leth, Fels am Wagram

 

Vorbestellung nötig – Reservation needed
Tel. 01 / 263 3656